MALIN MENDEL — INDIEN-KORRESPONDENT PÅ SVT OCH KOKBOKSFÖRFATTARE

Välkommen till ett nytt år med SWEA-podden som vi rivstartar med en tur ner till Goa och Bombay i Indien!*

Vi har träffat Malin Mendel, Indien-korrespondent på SVT och kokboksförfattare. Malin är känd för många från den svenska TV-serien, Världens sämsta Indier, som hon producerar och medverkar i tillsammans med den svenska komikern David Batra.

Malin växte upp på Tjörn utanför Göteborg men även i Lahore, Pakistan med sin familj. Redan 2005 kom hon till Indien för första gången, så det är en erfaren insikt från detta färgrika och mycket spännande land med hela 1,3 miljarder invånare.

Till vardags bor Malin både i Indiens affärscentrum Bombay, en stor stad med 18 miljoners befolkning, men också på Söder i Stockholm med maken och de två tonåringarna.

Malin delar med sig av två härliga indiska recept lite längre ner på sidan; Palek Paneer** (indisk ost med spenat/grönkål) och Egg Burji (indisk äggröra) från sina tre kokböcker som hon med sin passion för indisk mat hunnit med att skriva genom åren. Den senaste kokboken heter Mitt indiska liv — se länk nedan.

Vi samtalar även om indiska turisttips, vardagen i spännande Bombay, kvinnosyn, svenskar i Indien, yoga med mera.

* Vi hade lite problem med tekniken vid inspelningen av detta avsnitt och ljudkvalitén är därav inte helt 100. Vi hoppas att du som lyssnar kan ha överseende med detta och önskar en god lyssning.

** Palek Paneer finns i vanliga mataffärer. Kan ev. bytas ut mot Halloumi.

Recept från Malin Mendels kokböcker

I bildgalleriet nedan hittar du bilder på två mycket goda recept från Malin.